С 18 по 21 мая в престарелом порту итальянского города Генуя будет проходить фестиваль Slow Fish, посвященный рыболовству. В этом году темой 8-го фестиваля, организованного в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства, является лозунг «Мы сеть», что отражает важность создания связей между всеми звеньями цепи производства морепродуктов, том числе рыболовами и, конечно, поварами. Фестиваль Slow Fish посвящен всем, кто желает знать больше о потреблении рыбы, ее влиянии на здоровье, а также о воздействии рыболовства на морские экосистемы и морское биоразнообразие. На фестивале всех гостей ожидают конференции и мастер-классы, а также дегустации и ужины с популярными поварами, включая Чедрони Морено и Мауро Колагреко.
